沙洋长湖河蟹

沙洋长湖河蟹是一种风味十足的海产品，也是品质十分优越的特色名品种，其河蟹的品质更是十分的优越，用其蒸制之后的风味更是十分的鲜美，肉质更加的肥美无比，蟹黄和蟹膏更加的纯正，且多吃佳肴更是令人回味悠长，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这沙洋长湖河蟹的特色之处吧！

沙洋长湖河蟹

图片由网友“借风告白”提供

图片由网友“借风告白”提供

河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛；螯足之后有4对步足

风味

河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季常洄游到出海的河口产卵，第二年3～5月孵化，发育成幼蟹后，再溯江回游。其肉质鲜嫩，是深受人们喜爱的一味食品。

特征

基本上未发育，肝脏的重量远远大于生殖腺重量。当它在完成最后一次蜕皮后就发育为“绿蟹”，壳色墨绿，性腺发育丰满，雄蟹螯足绒毛绸密，步足刚毛粗长，雌蟹腹部完全覆盖头胸甲腹面，腹部边缘的刚毛长而密。