绍兴河蟹

绍兴河蟹是绍兴市柯桥区的一个特产螃蟹，有着悠久的历史，肉质细腻，营养价值很高，深受消费者的喜爱，帮助人体健康，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产螃蟹吧！

绍兴河蟹

图片由网友“若吥弃ˋ”提供

绍兴河蟹，亦称螃蟹、毛蟹、大闸蟹、清水蟹和中华绒螯蟹。绍兴历史上，曾有螃蟹覆野为灾。南宋嘉泰《会稽志》载：“会稽往岁有蟹葘，小蟹无数相虬结，大如三斗器，随潮入浦，散入濒海诸乡，食稻为尽，螟蝗之害不加于此。”明嘉靖十五年(1536)兴建三江闸，河海隔绝，亲蟹入海和蟹苗入河减少，螃蟹资源下降。

特点

绍兴河蟹，黄毛、青背、白肚、金爪，黄满膏丰，肉质细嫩，营养价值很高，是传统鲜美佳肴。70年代中期开始，河蟹常年捕捞过度，产量越来越少。

功效作用

1.抗结核

河蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

河蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。