糯米堆花酒

糯米堆花酒是清香型的白酒，也是宴席中最为常见的特色佳品，其花酒的制作食材更是十分的丰富，过程的操作也是十分的复杂，成品的酒体更加的清澈透亮，入口绵细丝滑，口感极佳，味道香醇细腻，且多喝美酒更是有助于营养的形式，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这糯米堆花酒的风味之处吧！

糯米堆花酒

图片由网友“单字一个污”提供

糯米堆花酒是采用纯糯米，运用传统制酒工艺制造而成的一种酒。

制作

五祖牌糯米堆花酒，是黄梅县酒厂生产的一种优质小曲酒，原名陈年米酒、烧酒，亦称药曲白酒，已有五百余年的生产历史，系采用纯糯米、薄荷、橙皮、桂枝等三十多味中草药，精工配制发酵，用“五祖寺”的碧玉流泉水酿造的。其工艺典型，具有无色透明，醇和味正，蜜香清雅，芝麻香型的特点。把酒盛在容器内摇动，出现一层层透明的珍珠状酒花，经久不散，故名堆花酒。

功效

该酒还具有补益气，强肾健身、通血脉、厚肠胃、润发肤、散冷气，益精神之功能。明朝诗人汪美云游黄梅四祖寺时，写下了“老僧风味别，对竹倒清醅”的诗句。