浠水藕粉圆子

浠水藕粉圆子是用精致的面粉为主要的制作食材，在经过传统的工艺制作之后所形成的特色美食，藕粉圆的制作运用传统的手工所完成，成品的口感十分的丝滑可口，入口更加的绵细香醇，软糯丝滑，且甜而不腻，令人回味无穷，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这浠水藕粉圆子的特色之处吧！

浠水藕粉圆子

图片由网友“妖野小祖宗”提供

粉红透明、软糯清润，将藕粉用凉水拌匀，再用沸水冲熟，搓成长条，分小块切断，再将小块按平，包上用猪板油、桂花、冰糖、白糖、芝麻等调成的馅子，封口搓圆，投入麻油锅内炸黄，捞出撒上白糖即成。

制作

湖北黄冈南部的藕粉丸子粉红透明、软糯清润，为当地名菜。将藕粉用凉水拌匀，于用沸水冲熟，搓成长条，分小块切断，再将小块按平，包上用桂花、花生、白糖、芝麻等调成的馅子，封口搓圆，开水煮熟或上锅蒸熟，再用猪油加糖炒。在湖北黄冈，喜宴中必少不了四喜丸子（珍珠丸子，肉丸子，鱼丸子，藕粉丸子）

风味

是传统特色美食，已有200多年的历史。以江苏盐城和湖北黄冈的藕粉丸子最为有名。传统的汤圆都以糯米粉作原料，而藕粉圆的制作可谓独具匠心。