芋头圆子

芋头圆子是用芋头为主要的制作食材，在经过纯手工的制作之后所形成的特色理想保健食品，口感极其的丝滑，味道更是浓郁纯正，且芋头中的蛋白质十分的丰富，膳食纤维更是丰厚，多吃更是有减肥的好处和功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这芋头圆子的特色吧！

芋头圆子

图片由网友“伶仃”提供

以馅料分类，芋头圆大体可以分为两大类：、半荤芋头圆（鲜肉丁或腊肉、油干（油炸豆块）、花生米、萝卜、韭菜等为内馅）。

介绍

外形类似于汤圆，比汤圆略大。基本原料是红薯粉调制的芋头圆皮和各种不同原料（如五花肉、豆芽、油豆腐、白萝卜、花生米、韭菜等）做成的馅。在色、香、味方面独具地方特色，特点是皮薄馅美，是阳新农家的特色菜肴之一。

营养

芋头又叫芋艿，芋头的功效：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，芋头食用禁忌：有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。