丹江口翘嘴鲌

丹江口翘嘴鲌是十堰丹江口市的一个特色水产，各有较大，体型修长，味道鲜美，有着丰富的营养成分，帮助人体补肾益脑等，有着开胃等的功效，深受广大群众的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色水产吧！

丹江口翘嘴鲌

图片由网友“战魔の不灭”提供

图片由网友“战魔の不灭”提供 图片由网友“战魔の不灭”提供

丹江口翘嘴鲌体背青，腹部白而有光泽；体长而侧扁，体背略呈青色，背鳍、尾蓝青；头背面平直，头背部有隆起，体背部接近平直；口上位，下颌坚厚突出向上翘，上唇折叠可伸缩；眼大，腹部以白色为主，通体白色占70%，体色会随季节变化略带淡黄色。

营养价值

翘嘴鲌除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用尤其鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。翘嘴鲌肉性味甘、温；有开胃、健脾、利水、消水肿之功效；可以用于治疗消瘦浮肿、产后抽筋。

历史渊源

相传永乐皇帝朱棣南巡武当山，御舟行至汉水均州府境内时，忽有一尾大白鱼跃出水面，落在御舟甲板上。只见鱼儿活蹦乱跳，银光熠熠，甚是逗人喜爱。皇帝令御厨烹饪，品尝之后对白鱼的美味大为赞赏。从此，均州府产的大白鱼就被列为上等贡品。