郧县三合汤

郧县三合汤是十堰郧阳区的一个特色美食，有着500年的悠久历史，是当地久负盛名的著名小吃，到当地一定要吃一下这个美食，味道鲜美，清新爽口，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

郧县三合汤

图片由网友“斩嘲风”提供

三合汤已有500多年的历史。属湖北十堰郧阳风味美食。数百年来，“三合汤”已成为郧阳地方的一道名吃，更是郧阳饮食文化的一种标志。三合汤富于浓厚的乡土情怀，吃三合汤已在郧阳成为一种时尚。

特点

郧阳三合汤因其起源于万历年间的郧阳而得名，当地人也说，三合汤是三种主要食品成分的组合，因此叫做“三合”，当地还流传几句顺口溜，“天下香客朝武当 必吃万历三合汤”，“郧阳万历三合汤， 一顿不吃想的慌！一碗正宗的三合汤中都含有当地农户的红薯粉，牛肉片以及碗中几个小饺子。

制作原料

上等红薯粉丝，牛肉饺子，切工考究的卤牛肉片

制作方法

1、先将粉丝抓入竹笊篱放进沸水中反复烫三五次，倒入大碗内，盛上7个牛肉水饺，抓一叠薄薄的牛肉片放在粉上。

2、然后，再舀两勺滚烫的汤汁浇在上面，直到把配料淹住为止。最后，再撒上味精、胡椒粉、芫荽末、葱花、蒜末等即成。