三鲜汤
三鲜汤由羊肉饺子、豆制粉丝、五香牛肉片配以牛肉汤调和而成。- 区域:湖北十堰
- 类型:美食
- 更新:2021-12-01 17:24
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三鲜汤是用多种独特风味的佳品所制作完成的传统名菜,也是汤汁十分浓郁的佳品,其汤色更加的香醇浓郁,口感更是十分的细腻爽滑,配菜入口更是十分的可口鲜美,且三鲜汤更是营养的价值较高,多吃更是令人回味悠长,对人体更加的有益,下面就由本地屋的小编给大家辣介绍一下这三鲜汤的特色之处吧!
三鲜汤
图片由网友“心力憔悴〤”提供
三鲜汤是一种美食,是江南地区传统名菜,属于江浙菜系,主料为海参、鱿鱼、笋干,辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便,味道鲜美。
制作
置一大锅,里面放人大块牛肉、牛骨头和五香佐料熬煮,叫“熬锅子”。待牛肉烂熟之后,在大锅中间加上一个无底瓦盆,把牛肉拦在盆外,把包好的羊肉饺子、粉丝、五香牛肉片依次放人盆中煮熟,佐以香莱,一次只煮一份。
风味
三鲜汤营养丰富,祛寒活血,是老年人的上好食品,此吃法在县城流行。
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