十堰山野菜
野菜已成为人们餐桌上招待亲朋和贵宾不可缺少的佳肴- 区域：湖北十堰
- 类型：美食
- 更新：2021-12-01 11:16
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十堰山野菜是野生的一种绿色蔬菜，也是广为大众所喜爱的特色名佳品菜肴，野菜的品种更是十分的独特，用其炒制之后更加的香醇无比，入口更加的清脆鲜美，口感十分的细腻，且野菜中含有较高的营养元素，多吃对人体十分的有益，下面就由本地屋的小编诶大家来介绍一下这十堰山野菜的特色口味吧！
十堰山野菜
图片由网友“悠然有染”提供
我国作为野菜食用的植物很多。野菜具有风味独特、天然无污染、安全无农残、营养价值高、药食同源等特点，它们不仅孕育了栽培蔬菜，还具有栽培蔬菜无可比拟的营养价值、药用功效和保健功能等多功能性。
风味
野菜可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤，也可用来晒干菜、制酸菜、腌咸菜等
价值
野生蔬菜富含人体所必需的各种矿质元素、维生素、蛋白质、氨基酸、碳水化合物及食用纤维等多种营养成分，尤其是维生素和矿物质元素含量较为突出，较一般蔬菜高许多倍。据分析，蕨菜等野菜中含有的蛋白质较芹菜和青椒高3倍，较番茄高2倍。野菜中还含有多种氨基酸和丰富的维生素
湖北十堰最新特产
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