雪里藏凤
群众所喜爱的特色名佳品- 区域：湖北荆州
- 类型：美食
- 更新：2021-12-01 15:06
- 网友“荒城旧梦”分享
雪里藏凤是一道广为群众所喜爱的特色名佳品，也是值得品尝的佳品小吃，这样的美食制作更是独具传统的特色，成品的口味更是十分的香醇，入口软糯丝滑，清甜可口，且来上一口更加的令人垂怜，风味更是十分的独特，且多吃更是值得回味和垂怜，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这雪里藏凤的特色之处吧！
雪里藏凤
图片由网友“荒城旧梦”提供
吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
制作
放入汤锅内同各种调料一起炖。鸡将炖熟时起锅，砍成4分见方鸡块后拼成全鸡模样，放入少许味精，回笼清蒸。然后，将6个鸡蛋清倒入汤盘中，用筷子顺方向搅成蛋泡，直到筷子能直立蛋泡中不倒时，再将蛋泡入笼上灶，用旺火蒸半分钟取出，用勺子将蛋泡覆盖在全鸡上面即成。蛋泡洁白松软，酷似雪团，凤者，鸡之雅称也，故名“雪里藏凤”
风味
外观新颖别致，洁白一片，似雪铺盖；吃时鸡肉鲜嫩，食而不腻，营养丰富，香味无穷
湖北荆州最新特产
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