猪肚包三凤

猪肚包三凤是用以猪肚为主要的工艺制作所完成的美食，也是家常中最为常见的地方佳品，其成品完成之后更加的鲜美，汤色更加的清淡，入口的肉质也是极其的松软，鲜美丝滑，味道更加的浓郁，且所含有的营养元素也是十分的充足，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这猪肚包三凤的特色之处吧！

猪肚包三凤

图片由网友“陌路离殇℡”提供

是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气

制作

它的汤底也很特别，传统的猪肚包鸡汤底要用胡椒，这道菜却只用了沙参、玉竹等中药材，没有放胡椒，此外还加了椰浆，吃起来口感很不一样。做这道菜要事先用猪肚和老鸡熬好汤底，然后再把所有材料放进汤里煲熟，上桌时再煮十几分钟，趁热吃最美味。

特色

是广东省传统的客家菜。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。