七星台蒜薹

七星台蒜薹是十分常见的一道家常菜品，也是风味十足的地方传统美食，制作的工艺也是十分的优越，成品煮制之后更加的鲜美，入口也是十分的爽嫩可口，绵细丝滑，且这样的美食更是值得品尝的，营养十分的众多，多吃更加的令人回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这七星台蒜薹的特色之处吧！

七星台蒜薹

图片由网友“夏若影。”提供

图片由网友“夏若影。”提供

七星台蒜薹薹茎基部白色，中上部色泽翠绿，质地脆嫩，成熟适度，不萎蔫、不糠心，条形粗细均匀，其形粗大条长，条长56-75厘米，粗0.7-0.9厘米左右，百薹重2.8-3.7千克，薹茎基部无老化，具特殊清香气味

工艺

七星台蒜薹食用方法是切成寸断凉拌、清炒或佐以其它肉类烹饪，凉拌或炒制后颜色白绿相间，口感脆而不烂，略感微辣，香气扑鼻，化渣易嚼，爽口。

特点

其形粗大条长，条长56-75厘米，粗0.7-0.9厘米左右，百薹重2.8-3.7千克，薹茎基部无老化，具特殊清香气味。薹苞绿色，不膨大。肉质肥厚，纤维少入口化渣，生食辛辣、清甜淡香，熟食嫩滑爽口、回味香甜