襄阳黑猪肉

襄阳黑猪肉是襄阳市襄州区的一个特产猪肉，是当地的优良品种，有着丰富的营养成分，肉质鲜嫩，香味浓郁，有着丰富的营养成分，帮助人体保持健康，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产猪肉吧！

襄阳黑猪肉

图片由网友“庆幸自由”提供

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襄阳黑猪肉是湖北襄阳市襄州区的特产。

特点

襄阳黑猪是湖北省优良地方猪种，以其产地和毛色而得名。猪肉的不饱和脂肪酸明显高于其它猪种，对人体有较高的营养和保健作用；襄阳黑猪肌纤维含量较外来品种高，纤维直径均比外来猪种的细。黑猪适应性强、耐粗饲、繁殖力高、抗逆性强，肉质细嫩、鲜美可口、营养丰富。

功效作用

1、黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老，细胞老化。

2、黑猪肉含量显著高于其他猪种，对人体有极高的营养价值及保健作用，如长期食用可延年益寿，并有着汤汁浓郁，绕齿留香。

3、黑猪肌肉内的肉品鲜味主要特征氨基酸天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和肌苷酸的总含量明显高于洋猪，烹饪调出的汤汁浓郁，口留余香，对人体有着较大的辅助功能。