枕头棕粑

枕头棕粑是一种十分传统的特色名佳品，也是十分流行的传统小吃，其粽粑的制作原材料更是十分的复杂，成品煮制之后的美食更加的令人喜爱，口感软糯香醇，甘甜丝滑，香气更加的扑鼻，且多吃粽子更是具有较高的蛋白质和营养的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这枕头棕粑的特色之处吧！

枕头棕粑

图片由网友“眉间意难了”提供

枕头粑，过去一般要在冬腊月才能见到它们的身影，无论是农村还是县城，家家户户都自己制作备年货。随着制作技术和储藏方式的改进，人们生活水平的提高，现在不仅有专门的经营店铺，大街上也有不少用三轮车拉着叫卖的小贩。

制作

将糯米按一定比例兑饭米加水磨成米浆，然后装进布口袋里滴干，待干成团后将米粉取出揉好，然后取2至3斤用几片大粑叶包扎起来，放进蒸笼里蒸熟即成。其形状像个枕头，切片质地和凉山的饵快有些相似，但吃法和味道绝然不同

特色

枕头形，长约20厘米，中间圆锥体，糯米中间包馅，馅一般用腊肉和新鲜猪肉做成，加胡椒粉，五香粉等配料。棕粑用棕叶缠紧后，放在锅内煮，肉、油和香味渗入糯米中，香气扑鼻，是溆浦传统小吃。