苞谷粑

苞谷粑是用以面粉为主要的工艺制作所形成的美食，也是一道家常的特色名小吃，更为大众所喜爱的特色食品，其制作的工艺也是十分的独特，成品的色泽无比的金黄，入口绵香松软，口感纯正甘甜，且它所富含的营养和微量元素也是十分的充足，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这苞谷粑的特色营养价值吧！

苞谷粑

图片由网友“想念你ぢ”提供

包谷米是传统小吃。色泽淡黄，糯软香甜，营养丰富。由玉米磨成茸泥，白糖拌匀，捏成三角形后用新鲜的包谷叶包上蒸熟烹饪而成。

风味

苞谷粑看起来圆圆的，扁扁的，一面是金黄色，另一面是黄褐色，不仅模样讨人爱，味道也不错。当地人对苞谷粑更是情有独钟，据介绍苞谷粑内富含钙质以及维生素Ｃ，有增强新陈代谢，调节神经、长寿美容的功效，是地道的乡间美味。

制作

1、将选好的优质玉米放进石灰水中泡煮一定的时间，直到用手捏玉米时玉米皮都能脱落为止；

2、将煮好的玉米用清水淘洗，直到玉米皮全部脱落；第三步是把淘洗干净的玉米用石磨磨成瓦泥状的生的苞谷粑；第四步是将生的苞谷粑搓成圆团形状并包入炒好的肉馅放在锅里蒸好即可。