怀化鸭子粉
是十分美味的可口名菜肴- 区域：湖南怀化
- 类型：美食
- 更新：2021-12-09 08:22
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怀化鸭子粉是大众所喜爱吃食的特色名佳品，也是十分美味的可口名菜肴，其这样的美味制作更是十分的传统，成品的汤汁更是十分的浓郁，入口更加的香醇可口，肉质也是十分的细腻，且多吃此道美食更加的令人回味悠长，更具有开胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这怀化鸭子粉的特色之处吧！
怀化鸭子粉
图片由网友“书信白鸽”提供
洪江鸭子粉的招牌米粉就是这正宗的湘西口味的鸭子粉了，鸭子粉分为两种，一种是口味爽辣的干拌粉，另一种则是口味清淡注重营养的汤粉，今天咱们主要介绍的就是更符合长沙人重口味的干拌鸭子粉。
风味
因为洪江鸭子粉的鸭，是那种放敞式喂养的鸭，在山间，小河小溪，这种溪边喂养下，鸭子肉质更加的紧凑，不是那种在圈养中间那种鸭可以相提并论的。除了这种鸭肉特别紧实之外，也没有那种水鸭的那种腥味，肉质还会有一种微微的甜味
特色
所以心里面一直有这么一个愿望，就是想把湘西特色的粉带给更多的湖南人，也期望从洪江来长沙打拼的这些老乡们，一起能够吃到家乡的味道
湖南怀化最新特产
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