江华米粉肉

江华米粉肉是十分富含所中营养价值的可口美食，也是广为群众所品尝的特色名佳品，其米粉肉的制作更是十分的独特，成品制作工艺更是十分的优越，成品色泽更加的金黄，入口丝滑爽口，风味更加的优越，且多吃肉质更是有助于蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这江华米粉肉的特色之处吧！

江华米粉肉

图片由网友“身野稳浪场”提供

属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜

工艺

流行于于南昌新建和丰城地区的笼床宴则是独具特色的以粉蒸肉为主角的传统宴席形式，一笼床粉蒸肉有近桌子大，十分霸道。在江西米粉肉除了粉蒸肉，还有香椿粉鲊肉，粉糊肉，粉煎肉，粉薰肉，粉晒肉，粉酥肉，粉炒肉和粉烧肉等

风味

其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适胃口。后来随着西湖“曲院风荷”美名的传扬，粉蒸肉也声誉日增，成为杭州著名的特色菜肴。