糖饧

糖饧是地方的一道特色名品菜肴，也是广为群众所喜爱的可口佳品，其此道美食的制作更是上花覅的方法和简单，制作完成的美食更加的令人垂怜，口感十分的香醇，入口极其的绵细丝滑，口味更是独特，且多吃更具有健胃消食的好处，下面就由本地屋的小编诶大家来介绍一下这糖饧的特色之处吧！

糖饧

图片由网友“快要毕业了”提供

在民间有句俗语“七月半，糖饧顿”，说的是农历七月十五这天，大家不生火做饭，都以糖饧为主食。现在则立夏一过，糖饧就开始上市。

工艺

把大米浸胀，水磨成浆，加上红糖搅均匀，舀入炊馃帘中炊熟，开锅，待其冷却，再用刀划成菱形块状。以前农人在地里割稻见有卖糖饧的，就畚湿谷换糖饧与索粉，顺手摘荷叶当碗，同时荷叶的清香更衬托了糖饧甜糯清香。

种类

主要是由大米，蔗糖，水三种原料经过多道工序制作而成，其味道清凉，甜美，是浙江中部永康、义乌、东阳、磐安等地的有名的夏季地方特色美食小吃。