栗江白豆油

栗江白豆油是用以精致的大豆为原材料所加工所完成的特色佳品，也是日常生活中所不可缺少的调味料，成品制作完成的油品更加的香醇，入口细腻无比，口感丝滑浓郁，色泽更为透亮，且豆油中的营养蛋白更是十分的充足，多吃更是具有较高的营养吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这栗江白豆油的特色之处吧！

栗江白豆油

图片由网友“笔墨り轻狂”提供

豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味。

营养

栗江白豆油，营养丰富，其氨基酸态氮含量达3.7%，经常食用能开脾健胃，增强智力。油质细腻，工艺独特，香味纯正，散放一日，不干不霉不变味，可谓一绝。相传乾隆皇帝下江南在该镇吃的“清水白玉饭，红嘴绿恩鸽”一菜，

特色

精炼过的大豆油在长期储藏时，其颜色会由浅变深，这种现象叫做“颜色复原”。大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显著，而油脂自动氧化所引起的复杂变化可能是其基本原因。 采取降低原料水分含量的方法可以防止这种现象的发生，此法正广为采用，基本上解决了大豆油色泽。