茅市拎豆腐

茅市拎豆腐是一道丰富的豆制品，也是值得品尝的可口佳肴名菜，更为火锅中所不可缺少的佳肴之一，其豆腐的制作方法更是独特，成品完成之后更加的细腻香醇，口感更为香美无比，汤汁十分的浓郁，嚼劲更是十足，且多吃豆制品更具有较高的蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这茅市拎豆腐的特色之处吧！

茅市拎豆腐

图片由网友“诗源”提供

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配

风味

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐

特色

不能掺一点米，这样做出的豆浆鲜嫩可口，用茶油或菜油炸出的豆腐颜色金黄，四角崭齐，外脆内酥，味道纯正，非其他地方的油豆腐可比。