节节高

节节高是衡阳市衡山县的一个特色美食，用的市冬笋为主要原料，制作方法很精细，味道鲜美，颜色金黄，风味独特，香脆爽滑，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

节节高

图片由网友“柠萌”提供

“节节高”有个有彩头的名字，无疑成为新菜中点击率最高的一道，它那有如日本寿司一样的小卷。

制作方法

将冬笋、肉丝、梅菜切丝或段，加入调味料，上笼蒸70分钟，外面以鲜腐皮包裹，再蘸上面包屑，用中汤油炸至金黄,上桌后要趁脆口时候吃。

其他美食推荐

1、红烧冬瓜

除富含水分外，还具有较高的营养价值。衡山县的红烧冬瓜不但营养丰富，吃起来也是美味爽口。

2、石鼓酥薄月饼

衡阳市南北特食品厂对传统酥薄月的配料、制作进行了详细研究，创造出配料考究。做工精细、风味独特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月饼，受到海内外食客喜爱。

3、糖醋脆皮鱼

此菜富含钙、磷、铁及蛋白质、脂肪及多种维生素， 具有鱼皮脆肉软，有糖醋味，易消化的特点。

4、刮凉粉

在凉粉上小心翼翼刮将开来，刮出一条条细细的、滑滑的圆粉丝。将凉粉丝摞到小碗里，撒上各种佐料，绿绿的葱花、红红的干辣椒粉，清凉可口。