乌莲

莲花，不仅仅人们非常熟悉的一种美丽的花卉，它所结出的莲子也是人们日常佳肴，中医里面的一味药材。但因为品种的不同，也有白莲和乌莲之分。下面所介绍的就是乌莲。

乌莲

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湖南种莲有3000多年历史，明清之际为鼎盛时期。衡阳是湖南的主产区之一。衡阳小西门外，遍地皆莲，素有“西湖十里白莲花”之称。衡阳莲实壮而粉，味甘而香，经火易熟，为其特色。台源、杉桥等地的乌莲更为当地莲中之冠。

清光绪三十二年出版的《商务官报》称衡莲为“中国各地所产之最上等者”。1984年，衡阳市壳莲产量达200余万公斤，畅销国内外。