湘嘉鱼

湘嘉鱼是一种十分别致的可口鱼类品种，也是广为消费者所喜爱的风味佳品，其鱼肉的制作工艺更是十分的简单，成品的色泽十分的艳丽，入口鲜美无比，肥嫩爽口，营养的价值更是十分的广泛，且多吃这些美食更是令人唇齿留香，营养更是丰富，下面就由本地屋的小编给大家来接介绍一下这湘嘉鱼的特色之处吧！

湘嘉鱼

图片由网友“醉红颜”提供

鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。

工艺

湘嘉鱼选用嘉禾县千家洞水库自然生长的野生鱼为原料，采用传统加工方法，结合现代技术设备精制而成，风味上乘，口感鲜嫩，无腥味，富含人体必须的多种营养物质，低脂肪，高热量，

特色

有的侧扁，有的扁平；有的鳍大或形状复杂，有的退化乃至消化；口、眼、鼻孔、鳃开口形状位置变化极大。鱼类是人类的重要食物。过度捕捞、污染和环境变化都会破坏鱼类资源，鱼类捕食，有助于控制疟疾等蚊传疾病