嘉鱼螃蟹

嘉鱼螃蟹是品质十分优越的品种，也是深得广大消费者所喜爱的特色名佳品，其螃蟹的制作方法更是层出不穷，成品的佳品十分的鲜美，入口的肉质更是肥美无边，口感十分的香醇细腻，且多吃螃蟹更是有助于较高的营养吸收，下面就由本地屋的必须给大家来介绍一下这嘉鱼螃蟹的特色之处吧！

嘉鱼螃蟹

图片由网友“雲间烟火”提供

是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

风味

嘉鱼所产螃蟹即中华绒螯蟹，就是人们通常所说的“大闸蟹”。其脂膏丰腴、肉质嫩白、营养丰富，是宴席上不可缺少之佳肴，亦是馈赠亲友之佳品

价值

锯缘青蟹为高K低Na食品，锯缘青蟹更有利于高血压患者食用。它的肝脏Ca含量极高，仅次于石螺、鲮鱼、虾米、虾皮和丁香鱼，且天然有机钙易于人体消化吸收。