吴川海蜇皮

吴川海蜇皮是用以独特的工艺制作所完成的美味凉菜，也是品种十分独特的可口佳品，其海蜇在制作之前先需要冲泡，冲泡之后再加以酌料所完成，成品入口十分的爽脆多汁，口感更是十分的丝滑，汤汁浓稠，香味更是十足，且多吃更是具有微量元素的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这吴川海蜇皮的特色之处吧！

吴川海蜇皮

图片由网友“错蓝染笺”提供

海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。

营养

海蜇皮含有较高的糖、蛋白质以及人体生长发育不可缺少的钙、碘、维生素等。吃起来爽口清新，别具风味，用辣椒、麻油等凉拌，更是佐膳佳品，很爱人们喜爱。海蜇皮还有消滞、化食，健胃益脑的功效。

作用

伞下8个加厚的（具肩部）腕基部愈合使口消失（代之以吸盘的次生口），下方口腕处有许多棒状和丝状触须，上有密集刺丝囊，能分泌毒液。其作用是在触及小动物时，可释放毒液麻痹，以做食物。