麻通

麻通是一种十分可口的美食小吃，也是糕点中十分常见的佳品之一，用其独特的制作原材料所完成制作，成品的口感十分的酥脆香醇，口感更是甘甜细腻，味道也是十分的幽香无比，且多吃这样的美味食品更加的令人喜爱，也是具有解馋的功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这麻通的特色之处吧！

麻通

图片由网友“纵火焚雨°”提供

属于粤菜系。主要原料为上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖等，因用芝麻包裹，内如通草而得名麻通。麻通虽然简单，但制作过程却很复杂。具有轻、香、甜、酥、脆俱全的特点，大而不重，甜而不腻，酥脆爽口，是老少皆宜的健康食品。

工艺

该产品系用大糯米、水芋头、白糖、芝麻等原料,经过特殊的处理方法和制作技术做成半成品，晒干后随时备用。再加工制作时，将此半成品先后投进分别用文武火煮成不同温度的两个油锅中去炸，炸至膨胀适度，取出淋上白糖胶，洒上芝麻即成。

风味

因用芝麻包裹，内如通草而得名麻通。小董麻通具有轻、香、甜、酥、脆俱全的特点，大而不重，甜而不腻，酥脆爽口，食后余香满口。