塘缀咸瓜

塘缀咸瓜是一种腌制的美味食品，也是可口的风味凉菜，更是家常中所十分常见的名小吃，其咸瓜的腌制过程更加的传统，腌料更是众多，成品的口感十分的爽脆多汁，口味更是浓郁，咸甜适中，且多吃更是具有开胃的好处，营养更是丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这塘缀咸瓜的特色过程吧！

塘缀咸瓜

图片由网友“香磷永恒”提供

加工技术独特，经腌制后的栗瓜薄如蝉羽，色黄肉脆，具有极强的吸引力，看了一眼不吃也得想。

特色

栗瓜含糖类和甙类，并有多种游离氨基酸，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。其中的1二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。

风味

是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等。