徐闻马鲛鱼

徐闻马鲛鱼是深海中十分常见的美味食材，也是一道浓郁的海鲜产品，鱼品的品质更加的独特，用以食材所制作完成的美食更加的令人喜爱，肉质极其的肥嫩，口感鲜美无比，香味更加的浓稠，且多吃鱼类食品更有益于大脑的补充，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这徐闻马鲛鱼的特色口感吧！

徐闻马鲛鱼

图片由网友“小酒瓶”提供

形态都像鱼，眼青颊赤，背部有长毛，腹下有翅，味道肥美，南方人喜欢食用。

形态

又名鱼、瑰雷鱼、溜鱼、鲛鲨。皱唇鲨科动物白斑星鲨)或其他鲨鱼的肉。分布于东海、黄海。味甘、咸，性平。功能补五脏，滋阴，养血，消肿祛瘀。

制作

马鲛鱼鱼尾(鱼头)切大块，炒锅放油烧热，放鱼尾(鱼头)块煎黄，然后把鱼块拨到一边，中间余油中放姜片、大葱段和干红辣椒炸出香味，接着烹进陈醋，晃匀，倒进齐鱼块的开水，加盐和几滴老抽，烧开后转小火慢炖入味，最后大火收汁时加一点鸡精翻匀既好。