糖胶
当地民间用蔗糖土法制作的一种糖果小吃- 区域：广东湛江
- 类型：美食
- 更新：2021-12-20 14:17
- 网友“鹿家女王”分享
糖胶是一种制作糖果的可口原材料，也是原生态的健康食材，它的提取更是十分的独特，制作的成品更加的鲜美可口，入口更加的甘甜幽香，气味也是十分的浓郁，图案更加的美观，造型更是别致，且多吃这样的美味小吃令人心情爽然，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这糖胶的特色之处吧！
糖胶
图片由网友“鹿家女王”提供
亚洲文化广义上，巧克力及口香糖很多时亦会视为糖果的一种。在欧美国家，糖果是仅指指使用白砂糖或麦芽糖下去制作的产品。而古时欧美甚至使用蜂蜜为原料制作糖果，但因为蜂蜜成分过多不容易控制而不适用工业化生产。
工艺
糖胶是用蔗糖煮浆、冷却并经反复甩打而制成，打好的糖胶拉成条状，卖时即用剪刀剪成大或小块。糖胶在制作过程中，可以加入姜汁制成生姜糖胶；或加上炒花生碎制成花生糖胶；也可在煮糖浆的时加适量的薯粉、黑芝麻而制成芝麻糖胶
特色
糖胶味甜、香、韧，咬起来时有一丝凉意从舌根底油然而生，不仅仅是小孩爱食，连大人们也经不住嘴馋的吸引
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