菊花肉、萌花宴

菊花肉、萌花宴是用以独特的原材料所完成的地方特色美食，也是可口的香醇菜肴，其此道美食的制作更是十分的丰富，成品完成之后更加的鲜美，汤汁更为浓郁，入口绵细爽滑，口感更加的令人回味，营养的元素也是十分的卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这菊花肉、萌花宴的特色之处吧！

菊花肉、萌花宴

图片由网友“雪舞倾城”提供

吃时肥肉清甜可口，爽而不腻，菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻，是中山小榄地区一种精美的传统点心，也是名贵的送礼佳品

特色

选用本地名菊的花瓣，趁鲜加工至半干，然后选用优质肥猪肉，经细致加工后将腻质去掉，再用糖腌制成“水晶肉”，故能清甜可口，爽而不腻。

制作

菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻，是中山小榄地区一种精美的传统点心，也是名贵的送礼佳品。菊花肉主要产在小榄，传统制法是：选用本地名菊的花瓣，趁鲜加工至半干，然后选用优质肥猪肉，经细致加工后将腻质去掉，再用糖腌制成“水晶肉”。