荷香八宝鸡

荷香八宝鸡是广为群众所喜爱的风味佳品，也是值得品尝的地方名菜肴，其鸡肉的制作也是十分的简单，成品的外形也是十分的别致，口感更为丝滑浓郁，味道也是十分的甘醇，清香无比，且鸡肉中的营养元素也是十分的丰富，蛋白质更是卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这荷香八宝鸡的特色价值吧！

荷香八宝鸡

图片由网友“◇◆◇·熙”提供

油光的鸡被剖开时，里面八宝的香味也早已弥漫整个房间。夹起一块细心品尝，入口即融的是块渗透着浓浓鸡香的莲藕。

制作

将鸡宰杀，洗净，斩去鸡脚进行整鸡出骨。将冬菇去蒂，洗净，切丁。干贝盛在碗中，加清水，100克，上笼屉用旺火蒸30分钟至熟。虾米用沸水泡软待用。将熟火腿、熟鸡腕、嫩笋分别切成指甲型片与糯米、冬笋、干贝、虾米、莲子以及味精、精盐拌匀，填入鸡腹内

营养

1.鸡油和冬菇是最完美的配合，不要把宝贝丢掉了

2.挑鸡最好挑嫩鸡，窍门是看有没有第五只脚趾，细心看清楚，很多卖鸡的把第五只脚趾剪掉，仔细看清楚还是能辨别的。

3.特别注意金针菜因为害怕它用硫泡过，所以一定要不断搓洗。