鱼皮角

鱼皮角是一道十分常见的可口面食，也是用以轻薄的面皮包裹馅料所完成的地方传统名小吃，深得广大消费者的请啦和欢迎，制作的方法也是十分的简单，成品煮制之后更加的香醇，入口丝滑细致，汤汁更为浓郁，口感鲜美，来上一口更加的令人回味无穷，下面就由本地屋的必须给大家来介绍一下这鱼皮角的特色价值吧！

鱼皮角

图片由网友“忘川秋叶”提供

它驰名南粤，经历了漫长的演变过程。岭南小吃云吞据说是由馄饨演化而来，但形状和吃法略有不同。

特色

洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂，吃起来既有鱼虾鲜味，又有喷香肉韵，干蒸、煎焗、放汤都十分可口，可谓不是饺子，胜似饺子。

工艺

是用鱼肉经加工制成比纸还薄的皮，包上馅料就是鱼皮角了。只要稍加想象，就知道制作工艺有多难。顺德这一特产在广州的知名度远远在佛山之上，这一特产也充分反映顺德人食不厌精的豹斑。