益母草煎蛋

益母草煎蛋是韶关市乐昌市的一个特色著名菜肴，用的是益母草和鸡蛋为主要原料，风味独特，味道鲜美，制作方法也是较简单，有着很丰富的营养成分，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个著名菜肴吧！

益母草煎蛋

图片由网友“小呆呆”提供

鲜益母草煎鸡蛋是广东韶关传统的特色名菜，属于粤菜系。

制作原料

益母草、鸡蛋、盐适量、白砂糖适量

制作方法

1、益母草去掉根部洗净切碎，倒入锅中翻炒至8成熟。

2、鸡蛋打散，倒入炒过的益母草，加入适量盐、白砂糖搅拌均匀。

3、把混合好的蛋液倒入锅中，煎至金黄色熟透即可。