腐乳煎蛋

腐乳煎蛋是用以简单的制作工艺所完成的传统美食，也是深受广大群众所喜爱的美味小吃，更为廉价的食品。其蛋品中所富含的蛋白质也是十分的充足，且多吃更是具有一定的保健作用，也是十分的健康，也是令人无比的喜爱，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这腐乳煎蛋的特色之处吧！

腐乳煎蛋

图片由网友“残了半夏°”提供

南乳是红色的，加进去颜色还蛮好看的。临时发现冰箱里还有点上次剩的菠菜，焯水剁水，挤掉多余水分，用它来代替葱。

制作

1.蛋打散成蛋液；九层塔洗净、切段备用。

2.将所有调味料混合均匀成腐乳酱汁备用。

3.热锅，倒入适量沙拉油，将作法1、2的材料混合拌匀倒入锅中，转中火，用筷子从中心部份搅动，直到锅中的材料呈半熟状态即可翻面，待两面煎至呈金黄光泽即可。

特色

是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样，其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。