廊田椒盐蚕蛹

廊田椒盐蚕蛹是韶关市乐昌市的一个特色美食，用的是蚕蛹为主要原料，香酥嫩滑，回味无穷，风味独特，口感鲜嫩，有着丰富得营养成分，深受广大食客得喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

廊田椒盐蚕蛹

图片由网友“东方求败°”提供

蚕蛹含丰富蛋白质，椒盐制作避其蚕腥味，皮酥香而肉滑口，食起来趣味无穷，营养价值极高，今流行于民间。号称为水酒阡陌美食。

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1、牛腩串

是韶关乐昌地区的一种风味小吃，由肉丸、 牛腩、 牛筋 、牛肚、 莲藕 、豆腐串成一串串组成，在料汁中煮熟后淋上店家自己特制的酱料，吃起来风味十足，被称为乐昌特产之一。

2、团子肉

团子肉是乐昌北面乡镇宴席的重要菜式，用料上选用乐昌土猪的五花肉，团子肉的表皮炸得金黄酥脆，入口皮脆肉香，凝脂如雪，肥而不腻，而且带有一股淡淡的甜酒味，香味十分馋人。

3、北乡菜包

菜包是乐昌市北乡镇的名小吃，不知道的人会以为是包子的一种，其实是像糯米鸡一样的小吃，不同于糯米鸡用荷叶做外皮，菜包是用菜叶做外皮的，在乡下是用一种叫“qQ菜”的叶子包裹着糯米，还有冬菇、虾米、猪肉等馅料制作而成的，非常地好吃。

4、风味糍粑

糍粑在乐昌人看来，是喜庆团圆的象征，乐昌人一直都有在节日里做糍粑的习俗，糍粑文化也在乐昌人心中扎根已久，乐昌糍粑品种繁多，最具代表性的有两种：长来鸡蛋糍D家糍粑。