椒盐鸭下巴

椒盐鸭下巴是一道家常十分令人喜爱的可口美食，也是值得品尝的佳肴名菜，其鸭下巴的制作和腌制也是十分的简单，成品制作完成之后更加的鲜美，入口的肉质也是肥美无比，香味更是十足，且多吃这样的美食更是具有较高的健胃功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这椒盐鸭下巴的特色之处吧！

椒盐鸭下巴

图片由网友“橡皮的白色”提供

属于粤菜系。皮脆内嫩，色泽红亮，麻辣鲜香。炸、炒。将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色，捞出，锅内留少许油，放入鸭下巴、酱油、熟芝麻、辣椒面、蒜油、花椒粉翻炒一下，起锅即成

制作

将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色，捞出，锅内留少许油，放入鸭下巴、酱油、熟芝麻、辣椒面、蒜油、花椒粉翻炒一下，起锅即成。

特色

鸭位醇厚，鲜香扑鼻，是道下酒的好菜！椒盐中虾和炸鸡翼亦做得甚具水准，色泽油润，令人垂涎。