黄芽棕

黄芽棕是一道十分传统而又独具地方特色的美食，也是重要节日当中十分常见的美味佳品，其粽子的包裹技术也是十分的讲究，成品完成之后十分的独具特色，口感绵香细腻，味道甘醇香甜，色泽更为艳丽，馅料也是丰厚无比，且多吃更是具有一定的益处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄芽棕的特色之处吧！

黄芽棕

图片由网友“北悸安凉”提供

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远

制作

用上等糯米以碱水浸洗，然后用黄茅叶包裹成筒形，高温煮至熟透，去掉黄茅叶，把粽切片，浇上糖浆食用，糯滑0爽，香味独特，山区风味浓郁。

风味

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。