南山牡蛎

南山牡蛎是一种独具地方风味的可口美食，也是深受广大群众所喜爱的佳肴名菜，其品质也是十分的优越，成品炖制之后更加的鲜香，入口松软细腻，口感丝滑爽嫩，且多吃这样的美食更是具有较高的营养吸收，对人体也是十分的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这南山牡蛎的特色之处吧！

南山牡蛎

图片由网友“一个情兽”提供

俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。

功效

牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

价值

牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。