素餐

素餐是都用以素食为主要的制作工艺所完成的美食，也是地方的家常名菜，更为群众所喜爱的保健菜肴名品之一，素菜的品种也是十分的众多，炒制过后十分的清香，入口爽脆多汁，色泽更为碧绿，且多吃蔬菜更是十分的有益于健康的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这素餐的特色之处吧！

素餐

图片由网友“温柔你爹”提供

全谷应该占每日谷类食物的1/2（全素）或2/5（蛋奶素）。这些粗粮保留了谷粒营养精华，含有更多的铁、锌和维生素。

风味

杏林春满”用冬菇、杏仁、胡萝卜、丝瓜、竹笋、作料，切粒混合炒制而成。红、绿、黄、白、褐五色相间，清雅素淡，春意盎然。用沙田柚皮泡制的“不可思议”皮酥肉嫩，甘香可口，吃时不知是何物所制，令人有不可思议之感。

营养

包括绿豆、红豆、扁豆、鹰嘴豆、芸豆、腰豆、眉豆等，它们既能提供铁、锌和维生素（有点像全谷类食物），也能提供较多的蛋白质（有点像大豆制品），营养价值较高。