萝卜樱炒红螺

萝卜樱炒红螺是用以两种混合的食材所完成的地方美食，也是可口的风味佳品，炒制的过程也是十分的简单，成品完成之后十分的清香，口感细腻无比，肉质更加的丰厚，鲜嫩丝滑，且多吃更是具有一定的口味作用和功效，十分的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这萝卜樱炒红螺的特色价值吧！

萝卜樱炒红螺

图片由网友“混世小魔女”提供

红螺肉含丰富的蛋白质，无机盐及多种维生素，性味甘凉，具有清热明目等作用，用红螺炒萝卜樱，除去了海鲜的腥味，是夏季必备的营养佳肴。

制作

1.红螺肉比较大个，把它切成2-3小块，用姜酒水焯一下，用盐、糖、酒、姜粉腌一腌。

2.萝卜缨拧干水切小段，白锅烧热，放进去炒干水，拨到锅的一边。倒油，爆姜、蒜、小红辣椒末，萝卜缨捞进去，加糖、盐炒，炒匀了盛出来。

3.洗一下锅，烧热，倒油，油很热的时候把螺肉倒进去，爆炒几下，倒入萝卜缨，炒均匀，尝一下味道，调味，加一点蚝油，焖上两分钟出锅。