黎家甜糟

黎家甜糟是地方的一道特色风味点心，也是可口的佳品名菜，更为当地群众所喜爱的名小吃之一，甜糟的制作用料也是十分的丰富，成品完成之后更加的浓郁清香，口感清甜无比，味道也是十分的纯正，且多吃更加的具有一定的作用，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黎家甜糟的特色之处吧!

黎家甜糟

图片由网友“ζ 澈沫”提供

叫做甜糟，在本地历史悠久，十分盛行。味道醇甜，以糯米，酒饼为原料制作

制作

将糯米煮成饭，后加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。

功效

这些甜糟味道醇甜，一般人均可饮用，若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟，大都提前一个月做，并加少量米酒一起浸，每天吃几大碗，以滋补身体，壮气活血。做满月，做大寿，客人一进门上一碗甜糟，然后才去做饭菜。