五指山蚂蚁鸡
源出于野生的原鸡- 区域：海南五指山
- 类型：美食
- 更新：2022-02-25 07:11
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五指山蚂蚁鸡是一道十分幽香的地方特色美食，也是广为群众所喜爱的绿色佳品名菜，它的生长环境也是十分的独特，制作出的美食也是格外的令人喜爱，肉质丰厚肥美，味道更加的清香浓郁，多吃更是具有一定的蛋白质的吸收，十分的营养，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这五指山蚂蚁鸡的特色价值吧！
五指山蚂蚁鸡
图片由网友“我亦王者”提供
-是海南省五指山当地少数民族（黎族、苗族）在野外放养的一种体积比较小的小种鸡，此鸡因为体积小的原因，故被本地人形容成象蚂蚁的蚂蚁鸡
特色
蚂蚁鸡会自己寻觅蚂蚁、野虫、野菜等作为食物，最大的体重也不过2斤，鸡身多有瘦肉组成，肉质坚挺入口芳香，，肉质坚挺入口芳香、香，皮薄而韧入口爽脆，，且营养十分丰富
风味
五指山地区的黎苗群众放养的本地小种鸡，因此鸡形体小，本地形容小得象蚂蚁，故称蚂蚁鸡。该鸡种最大重量不超过2斤，瘦肉多，肉质坚挺芳香，多吃不
海南五指山最新特产
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