新昌牛心柿

柿子是很多人都喜欢吃的一个水果，那么新昌牛心柿吃过吗？这是产于新昌县的一个柿子，非常的好吃和美味，一起和本地屋的小编看看吧！

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新昌牛心柿

牛心柿是新昌县传统的优良柿树品种，因其果实形状似牛心而得名。其果实主要用于鲜食或采集青柿，提取柿漆。牛心柿属柿科，为落叶乔木，新昌牛心柿味甘汁多，是鲜食佳品，可食率在96％以上，并且有较高的营养价值。

医学上用柿蒂与柿饼入药，对医治肠胃病，止血润便，降低血压等均有一定疗效。柿蒂还可以治呃逆及夜尿症等。另外，柿还可以代替粮食酿酒、制醋等，从青柿中提取的柿漆是重要的工业原料。

主要特点

树势强健，枝条稀疏。果实平均重约175 g，方心脏形，阳面橙红色，阴面橙黄色，无纵沟或甚浅;皮薄易破，肉质细软，纤维少，汁特多，味甜无核。

食用价值

1、柿子色泽艳丽， 甘甜多汁， 成熟的柿子含有10%以上的可溶性糖，此外所含的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等矿物质都胜过苹果、梨、桃、杏等果品。

2、果实除鲜食外还可加工成柿饼、柿干、柿脯、柿汁、柿酱、柿霜糖以及酿酒、作醋等。此外， 柿霜、柿蒂、柿涩汁、柿叶均可入药治病

3、柿霜对肺热痰咳、喉痛咽干、口舌疮炎等症有显著疗效; 柿蒂可治呃逆，百日咳及夜尿症; 

4、品质差的柿果可以提取柿涩汁， 其中单宁类物质是降压的有效成分， 对高血压和痔疮出血均有疗效; 

5、用柿叶制茶， 经常饮用对稳定和降低血压、软化血管、清血和消炎均有裨益。柿树秋季有艳果， 初冬有红叶， 可作园林绿化树种。