西眉镇油酥
切成片炒回锅肉更是独具风味- 区域：四川遂宁
- 类型：美食
- 更新：2022-03-11 20:37
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西眉镇油酥是面点中极为优越的可口美食，也是早点中深受群众所喜爱的佳品菜肴，油酥的制作馅料也是十分的众多，成品油炸之后十分的酥脆，芝麻的香味也是十分的独特，入口清香，味道浓稠，甘甜无比，且来上一口十分的令人喜爱无比，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这西眉镇油酥的特色之处吧！
西眉镇油酥
图片由网友“影伴人久”提供
油酥形如蘑菇云，吃起来外皮酥脆芳香，又绵扎，不粘牙，不粘天膛，酥松可口，撕开类似藕孔眼，由底端直通顶端，非常独特。解放前后，人民群众最喜爱吃此食
制作
1、面粉和猪油的比例是1：1；
2、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可.
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