徐老三豆腐干

徐老三豆腐干是豆制食品中极为优越的可口美食，也是当地一种较为常见的风味菜肴，炒制的工艺制作更是十分的简单，成品完成之后十分的清香，入口弹性十足，香味也是十分的浓郁，多吃更是具有一定的健康功效，对人体更为保健，下面就有本地屋的小编给大家来介绍一下这徐老三豆腐干的特色之处吧！

徐老三豆腐干

图片由网友“温存り”提供

豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富

制作

老三豆腐干得以遂宁优质的黄豆和泉水，味道出众，麻辣清香，不仅可以作为馈赠亲朋好友的礼物，也可就着当地的沱牌大曲食用，自然会别有一番风味。除此而外，遂宁还有蓬溪熨斗糕、蓬溪姜糕和遂宁糖霜等甜味小吃，可供游人品尝。

营养

含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。