盐煎肉
与回锅肉共称为姐妹菜- 区域:四川内江
- 类型:美食
- 更新:2022-03-18 19:48
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盐煎肉是用以煎制的工艺所完成的美食,也是地方的特色菜肴之一,肉质的选取也是十分的讲究,腌制的食材也是格外的众多,成品的色泽更加的清香,烤制完成之后十分的入味,香味十足,肥美无比,口感也是无比的纯正,且多吃更加的健康,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这盐煎肉的特色之处吧!
盐煎肉
图片由网友“sugar”提供
品以瓜类制素肉用盐煎肉的烹制方法加工而成,成菜肉片鲜嫩,色泽美观,咸辣适口。
风味
是中国常见菜,独具风味,历史悠久,制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。据《汉代画象全集》可知,早在两汉时期中国就有体系完备的烤肉烤食讲究
营养
肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氨基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。
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