铜陵凤丹制作技艺

在安徽省铜陵市，流传着一种制品远销海内外的铜陵凤丹制作技艺。今天就让我们本地屋小编带着您，一起来了解一下这项技艺吧，一起来看看~

图片由网友“半夜洗屁股”提供

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铜陵凤丹制作技艺

1700年前，我国已开始使用牡丹皮治疗疾病，牡丹皮能清热解毒，是治疗寒热疾病不可缺少的一味中药。铜陵凤丹有1600多年栽培历史。清乾隆《铜陵县志·左迹》载：“长山石窦中有白牡丹一株，高尺余，花开三、两枝，素色艳丽，相传乃晋人葛稚川所植”。

葛洪（公元281—341年），字稚川，东晋道教理论家、医药学家和炼丹术家。据考证，“长山”位于距铜陵市区15km的铜陵县顺安镇。

铜陵大量种植牡丹始于明代永乐年间（公元1403—0424），在凤凰山一带作中药材栽培。明崇祯年间，凤凰山药用牡丹的生产已经有了一定规模。到了清代，铜陵县新桥镇的“凤凰山”，已发展成为全国著名的牡丹皮产区。公元1757年篡修的《铜陵县志》都把牡丹皮列为当地的主要物产之一。

顺治《铜陵县志》说：“丹皮，居山人多栽之。以售他出。”可见，当时铜陵牡丹皮的生产已经有了相当规模。清同治年间（1862—1872年），市价昂贵，未经晒干的“凤丹皮”鲜根竞价至“万斤稻谷易其担”。

历史价值：铜陵种植牡丹始于晋代，至少有1600多年的历史。我国晋代著名哲学家、医学家葛洪曾在铜陵种植牡丹，这株千年牡丹被后人称为“仙牡丹”。

药用价值：牡丹皮的主要药用成分为牡丹酚（C9H10O3）。《中药大辞典》评述：“牡丹皮……安徽省铜陵县凤凰山所产的质量最佳”。根据《中华人民共和国药典》及医书记载，牡丹皮性微寒，味苦辛而涩，气芬芳，无毒，有清热凉血，活血散瘀等功效。

应用观赏价值：花朵硕大、丰姿秀色、色艳香清，适于近观雅赏，是园林绿化最好的栽植种类之一，在公共园林绿化和城乡居民区美化中也被广泛采用。铜陵市人民政府把凤凰山景区的开发作为发展旅游业的重点，每当春暖花开季节，凤凰山便成了一座名副其实的花山，洁白的牡丹花层层叠叠，如烟如浪，吸引着大量游人前来观赏。

食品保健品应用：“凤丹”除广泛作为药用外，还有多种营养成分。“凤丹”的生殖器官种子和花的氨基酸的含量分别达到13.188%和14.294%，还含有人体必须的苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸。在“凤丹”的其他营养器官中，氨基酸也有一定的含量。国家农业部将铜陵列为中国南方牡丹商品生产基地。