滋补乌鸡

滋补乌鸡是江西吉安的特色美食之一，味道鲜美，营养价值非常高，深受人们的喜爱和欢迎，是大补的佳肴。

滋补乌鸡

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滋补乌鸡。乌鸡配上红枣，连子，百合， 熟火腿，加上适量精盐，料酒，食盐蒸制而成，具有咸、鲜、酥、烂 特点，营养价值很高。

滋补乌鸡的做法

1.乌鸡一只洗干净备用，乌鸡剁成大块儿备用。

2、乌鸡凉水入锅，加入生姜片，放到火上煮开飞水，撇去血沫。

3、当归片一片，我放了一片，因为当归药味太重，不敢放多了放多害怕喝不下去。

4、黄芪片两片备用，红枣一把洗净备用。

5、在砂锅里加入飞好水的半只乌鸡，加入备好的党参片，当归片，黄芪片，还有大枣。加入提前准备好的那壶开水，中火煮一个小时，中间发现水少了，再加一点开水。

6、这个就是煮了一个小时以后的模样。这时候可以加入一点盐，因为是滋补汤，一定要少放一盐。