云云馍和干馍

云云馍和干馍是两个地道的陕西美食，它们用料精细，有着酥香劲道的特点，方便携带，是不多得的伴手礼佳品，了解一下吧~

图片由网友“王权富贵”提供

云云馍和干馍

咸阳的粮食作物以小麦、玉米、薯类、豆类为主。形成了以面食为主的具有明显地域特征和农耕文化特征的饮食习俗。

“热气腾腾的馒头出锅喽！”伴随着一锅锅馒头满溢的热蒸汽，咸阳人开始了新的生活，亦或刚刚结束了一天的奔波。咸阳人所说的馍，实际上是蒸、炸、炕、烙等面食类食品的总称。有白馍、黑馍、锅盔、火烧、烙馍、油条、油饼、油馍、烧饼等。

兴平云云馍，因它象古典图画中的一朵云彩而得名。看起来又象一副没带腿子的眼镜，所以俗称“眼镜馍”。造型美观，黄白色相衬，清香酥脆，越嚼越香，且久存不易变质。

干馍馍是陕西省咸阳市的一种传统风味小吃，原料由小麦面粉发酵，包裹蒸煮好，再经上好的焦炭火慢火烤制而干，具有和胃健脾的功效和香、酥、甜、脆四大特色，手工制作、食用方便、传统工艺、被称赞为三交手艺，咸阳一绝。