炸野生蝎子
北京平谷特色美食- 区域:北京平谷
- 类型:美食
- 更新:2020-12-03 13:20
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在平谷有野生的蝎子,当地人会抓这些蝎子用油炸制,味道鲜美,营养价值也是很高的,快跟小编一起来看看吧!
炸野生蝎子
图片由网友“清风不语”提供
特点
通常将活蝎子放盐水中溺死,之后进行油炸而成。味极鲜美,脆而不坚,香酥可口。
功效和作用
在野三坡您可以吃到正宗的炸蝎子,保证野生。吃蝎子方式方法很重要。蝎子是个宝,不仅具有祛风、止痛、通络、解毒等作用,还具有人体所需的17种氨基酸和14种微量元素,食后可温肾补精,益气养血。关键是吃法要得当,蝎子、蚂蚁只能在平常菜肴中作为点缀,吃够寻常菜了,用筷子挑上这么一两只嚼嚼,尝新鲜尝独特才显得珍贵。
制作方法
材料
1、主料:活蝎子250 克
2、调料:盐水、花生油。
做法
油锅烧至四成热,放入蝎子炸至表皮蓬松呈金黄色,捞出装盘即成。
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